実習で作ったロールケーキの生地に納得がいかず、 もう一度作ってみたい！ 生クリームを使うお菓子なんてめったに作らないのだけれど。 流行（？）の真ん中にクリームたっぷりタイプじゃなくて、 割と均一で、どこ食べてもおいしい、タイプのが好み。 マール…

今月は高知に行ったり、相撲に行ったり、なんだかんだでお金がない。 月末になると財布の中に数百円しか残っていないことが多いけれど、 今月も然り。 週末になるとついついお金を使いたくなるけれど、 ぐっと我慢しうちで過ごした。 先週試作し、いまいちだ…

ゆず湯に入った。肌がぴりぴりした。 クリスマスにはスフレチーズケーキを食べた。切り分けずに思う存分好きなだけ！ プレゼントに鉄のフライパンをもらった。 「おべんとう用にちっちゃなフライパンが欲しいなぁ」と言っていたから。 何気ないことばを覚え…

おでかけで疲れていたのに、どうしても作りたかったお菓子。 マルセイみたいなのが自分で作れたらいいなぁと思っていたら、 図書館で借りた本に近そうなレシピが載っていたので試してみたい衝動に。 おまけに、なんとなく使う気分になれず1年ほど漬けっぱな…

手間をかけた分、おいしかった。 でも、まだまだだな。

残り物の生クリームを消費すべく作ったキャラメルクリーム。 これを生地に混ぜ込んで、クルミを加えたバターケーキ。 職場で試食してもらうと、「カステラみたいでおいしい」とのこと。 カステラか…確かに似ているけれど、微妙な気持ち。

いただき物のかぼちゃを使って、タルトを作った。 裏ごししたり何かと面倒そうなので作ったことのなかった一品。 見た目は悪くない。味は・・・まぁまぁかな。 適当に振り入れたスパイスがダメだったかも。 cipolinaさんの焼き菓子倶楽部に入部できるよう精…

週末は久しぶりにもりもりお菓子を作ってみた。 土曜日。いつものバニラパウンド。 今回は職場のお姉さんの誕生日プレゼント用。 端っこを試食。しっとりさ加減に不満はあるもののきれいに焼けたのでラッピング。 マスキングテープを使って、シンプルな窓付…

職場へやってきたお客さんの手土産が入っていた紙袋*1。 相 棒さんが大好きな柳原良平さんの絵なので、頂いて帰宅。 思ったとおり、かわいいかわいい、と喜んでいた。 翌日、相棒さんが職場でもらったお菓子は、紙袋と同じ横浜ハーバー。 なんて偶然！！ *1:…

今となっては、お金を無駄遣いしないように引きこもっていた日々を後悔。 残り少ない無職生活を有意義に過ごすべく、左京区に住む友達のうちを訪問。 地下鉄とバスを乗り継いで。いつ来てものどか。山が近い！ 手みやげに本*1とサブレを準備。こどものおやつ…

買ってみたものの使い道がなく、引き出しの中で眠っていたブラウンシュガー。 手持ちのレシピ本に載っていたケーキ*1をなんとなく作ってみたところ、 思いがけず、相 棒さん絶賛！素朴な味と上にふりかけたごまが良いらしい。 たまたま成功しただけかもしれ…

生地にラズベリージャムを入れ、ローズ型で焼くガトー・ローズ。 そんな型は持っていないので、ゼリー型で代用。 近所のスーパーにラズベリージャムが売っていなくて、ブルーベリーで代用。 本来の姿ではないけれど、無事完成。 かわいい写真を撮る練習に、…

図書館で借りた本を参考に新たな味を試してみた。カップケーキのとっておきレシピ―とびきりおいしい「7つの生地」の、とびきりおいしいケーキたち作者: 荻田尚子出版社/メーカー: 主婦と生活社発売日: 2008/09/01メディア: 単行本購入: 3人 クリック: 21回こ…

シフォンはお店のみたいにおめかししてみた。 生クリーム＋カラメルソース、ベランダで育てているミントも添えて。 せっかくおめかししたのに、相 棒さんに「クリームはない方がいい」と言われがっかり。 １個じゃ物足りず２個食べたから、単にお腹いっぱい…

7月1日は30歳の誕生日だった。 誕生日だからケーキでも、と思いシフォンケーキを焼いた。 すると、相 棒さんがロールケーキを買って帰宅。 ケーキを買ってくれるなんて予想していなくて、 でもよくよく思い出すと去年も買ってくれたなぁと気付いた。 前日に…

暑くなってきたので、コーヒーゼリーが流行っている。 夜作って、翌日に食べるのが習慣になりつつある。 相変わらずパウンド。しっとりふんわりを目指して練習。 父の日用に作ったものより好みの食感にできた。 お父さん、おいしいの送れなくてごめん！

父の日プレゼントとしてお菓子を焼いた。*1 無職でお金がなくて豪華なものは贈れないけれど、愛情はたっぷり！ わたしのなかでの素朴3点セット。 パウンドケーキ、バニラサブレ、ココアアーモンドサブレ 箱に詰めて、 わたしの似顔絵切り絵付きカードを添え…

ジンジャーエールを作ったときに余ったレモン果汁をなんとか消費しようと、 初めてレモンカードを作ってみた。 甘酸っぱいクリームのようなジャムのようなものが完成。 作ってみたものの、今まで食べたことがない。これで成功なのかよくわからない。 今朝、…

今週２回目。 いつもは入れないアーモンドプードル入り。 パカッ。

パウンドケーキ。ひたすらこればかり焼いている。 餃子。焼くのはいつも相 棒さん。

新しいオーブンレンジを買ってから、何度かお菓子を焼いている。 今まで通りのレシピで焼き上がりに違いがあるかを検証。 オーブンが違うと全然違う！焼きムラがないし、軽い食感に仕上がる。 家電貧乏*1だけど、買ってよかった！ 去年作らずに終わったジン…

今お気に入りのお菓子。セブンイレブンで３箱まとめ買い。

冷凍保存していた生地を消費すべく、あり合わせの材料でタルトを作った。 底にゆずジャムをぬって、アーモンドクリームを詰めただけ。 かざりにスライスアーモンド。 適当に作ったときに限ってきれいにできたりする。 朝食に少しカットして試食。最近のお気…

月曜日。 退職したにも関わらず、うちが職場に近いので呼び出された。 「いいものあげるから取りにおいで〜」 で、もらったいいものは生キャラメル！ 噂通りほんとに噛まなくてもとける！ 相 棒さんと「普通のキャラメルとは全く別物だね〜」と感心。 火曜日…

仕事最終日、職場のみんなにパウンドケーキを贈った。 鳥スタンプを押した紙をくるっと巻いて、おめかし。 一番厚いのだけ花が赤。 金曜の夜は、主賓４人の大歓送迎会だった。 異動で去る上司が、わたしを娘のように思っていてくださったことを知った。 一緒…

久しぶりのタルト。缶詰のアプリコットを使った。 キッチンペーパーがなくて、適当に水分を切ったのが悪かったのか、 アーモンドクリームがべたついていた。失敗。 やっぱり何事もめんどくさがっちゃダメだね。

来週は相 棒さんの誕生日。 わたしのお菓子練習のためにも、なにか作る予定。 どんなお菓子が食べたいかリクエストを聞くと、 「プリンかシュークリーム」との答え。カスタード系が好きらしい。 かれこれ6年の付き合いだけれど知らなかった･･･ こどものおや…

バレンタイン用のお菓子を作った。 ガトーショコラとシンプルなサブレ。 相 棒さん、職場のみなさん男女含めて9人、 たまたま広島から遊びに来る相 棒さんの友達、計11人分。 サブレを土曜に、ガトーショコラを日曜に、二日がかりで。 わが家のオーブンは、…

バレンタインに向けて、お菓子の試作をした。 去年と同じガトーショコラを。 チョコのお菓子はこの時期にしか作らないので、あまり上達を感じられない。 去年の教訓をすっかり忘れ、こんな風でいいんだっけ？？となった。 記録しておかないとダメだなぁと反…

以前、id:cipolinaさんが紹介されていたレシピで作ってみた。 作ってみたいと思い続けて、早２ヶ月近くが経ってしまった･･･ 大量に焼き上がった姿を眺めてニヤニヤ。 仕事帰りにパクッ。食後にパクッ。暇さえあれば口に放り込んでいる。 いつも日記におじゃ…